Colourful Goats Cheese Salad / Värviline Kitsejuustu Salat

Hey guys! It's been a couple of weeks since I've shared a recipe now. I've been trying out different recipes that are easy to make, healthy and really tasty! Today I'm going to share a really easy salad recipe. Almost every time I make this I get a big smile on my face as it's pretty and bright coloured and tastes so good. I hope you enjoy it guys!

 

Serves: 1

Ingredients: 

2 small avocados

half a cucumber

handful of rocket

60g goats cheese

half a pomegranate

2 tsp balsamic vinegar

touch of salt and pepper

1. Cut the avodacos half, peel and remove their stones. 

2. Cut the avocados, cucumber and add them into a bowl with the rocket, balsamic vinegar, salt and pepper. Mix them all together and add on a plate.

3. Cumble up the goats cheese and add on top of the salad mixture.

4. Decorate your salad with the pomegranate seeds and enjoy! 

Hei hei! Nüüdseks on möödunud paar nädalat minu viimasest postitusest. Ma olen katsetanud erinevaid retsepte, mida on kerge valmistada, mis on tervislikud ja maitsevad hästi! Täna jagan ma väga lihtsat salati retsepti. Pea iga kord, kui ma seda valmistan, tuleb mu näole suur naerusuu, sest see on nii ilus ja eredavärviline ning pealekauba ka maitseb hästi! Ma loodan, et see meeldib teile!

Serveerib: 1

Koostisosad:

2 väiksemat avokaadot

pool kurki

käsitäis rukkolat

60g kitsejuustu

pool granaatõuna

2 tl palsamiäädikat

näputäis soola ja pipart

1. Lõika avokaadod pooleks, koori ja eemalda kivid. 

2. Lõika avokaadod ja kurgid pisemateks tükkideks ja lisa nad kaussi koos rukkola, palsamiäädika, soola ja pipraga. Sega kõik omavahel kokku ja pane taldrikule. 

3. Murenda kitsejuust tükikesteks ja lisa salati peale. 

4. Kaunista oma salat granaatõuna seemnetega ja naudi!